Cocking
簡単で美味しい山ごはんのレシピ、特性調味料や乾燥野菜などの作り方、保存法など。
『安曇野登山教室・簡単！美味しい！山ごはん』では、実際に山で使うバーナーやコッヘルなどを使い、アイデア次第で山の上で色々なメニューを楽しめる、食材の選び方、意外な調理法などを教えます。
山ごはん
水が貴重でしかも茹で汁を捨てられない山でも、シンプルな食材で山とは思えない美味しいパスタが出来ます。
乾燥野菜
重たい野菜達も乾燥野菜にすれば軽量化、省スペースになるだけでなく栄養価も何十倍にもなり、良い事づくめです。
魔法の調味料
捨ててしまうような野菜屑を加え、本格中華の香味オイルを持っていけば、山の上でも一流レストランの味が再現出来ます。